Коледните пости наближават, а с тях идват и познатите въпроси: може ли олио, кога се яде риба и кои продукти остават извън трапезата? Най-важното уточнение е, че правилата не са еднакви през целия период.
Рождественският пост започва на 15 ноември и завършва на 24 декември включително — общо 40 дни. В навечерието му, на 14 ноември, са Рождественски заговезни. Българската патриаршия описва този ден като подготовка за поста с взаимно опрощение и последно заговяване с блажна храна.
Какво не се яде през Коледните пости?
При обичайното спазване на хранителния пост от менюто се изключват:
-
Месо и месни продукти — включително колбаси, кайма и пастети с месо.
-
Мляко и млечни продукти — сирене, кашкавал, извара, масло, сметана и кисело мляко.
-
Яйца и храни, които ги съдържат.
Основата е растителната храна, а за рибата и безгръбначните има отделни разрешения. Затова „не се яде месо“ не означава, че рибата е позволена всеки ден.
При готовите храни поглеждайте състава: сладкиши, тестени изделия и сосове могат да съдържат мляко, масло или яйца.
Какво може да сложите на трапезата?
Постното меню не се изчерпва с хляб, картофи и туршия. Можете да го разнообразите с:
-
Боб, леща, нахут и грах.
-
Ориз, булгур, овес и други зърнени храни.
-
Пресни, замразени и сготвени зеленчуци.
-
Плодове и сушени плодове.
-
Ядки, семена и тахани.
-
Хляб и макаронени изделия без мляко и яйца.
Това са примери за растителни продукти, с които може да се изпълни основният хранителен принцип на поста. При приготвянето им се съобразявайте и с конкретната степен на постене, която следвате.
Разрешено ли е олиото?
Да — не е правилно целият Рождественски пост да се представя като 40 дни без растителна мазнина.
В разяснението на Българската патриаршия изрично е посочено, че през първата седмица и от 20 до 24 декември включително се консумира растителна храна с олио. Ако се подготвяте за изповед и причастие, начинът и степента на постене трябва предварително да бъдат уточнени с изповедника.
Не си налагайте по-строг режим само защото сте прочели различни списъци в интернет.
Кога се разрешава риба?
Две важни дати са:
-
21 ноември — Въведение Богородично.
-
6 декември — Никулден.
Българската патриаршия посочва, че традиционно на тези празници се консумира риба. Това са изрично назованите разрешения в публикуваното ѝ разяснение за Рождественския пост.
Не приемайте автоматично, че всяка събота и неделя е „рибен ден“. За по-подробно следване на устава и личния ви постен режим се обърнете към свещеник.
А миди, октоподи и охлюви?
Тук има разграничение, което често се пропуска.
Според разяснението на Българската патриаршия през останалите дни извън първата седмица и периода 20–24 декември се разрешават безгръбначни като охлюви, миди и октоподи, но не в сряда и петък. Те се приемат за постни храни в посочения църковен режим.
Разрешението за тях не означава разрешение за риба — това са различни категории в правилата за поста.
Какво се променя от 20 декември?
Последните дни преди Рождество са с растителна храна с олио. Това се отнася за периода от 20 до 24 декември включително.
Бъдни вечер също е част от поста. На трапезата могат да присъстват постни сарми, пълнени чушки с боб или ориз, варено жито, тиква, ошав и други ястия без месо, мляко и яйца.
Не е необходимо обаче подготовката да се превръща в състезание по брой ястия. По-скромната трапеза също може да бъде приготвена с внимание към близките.
Практична идея за постен ден
Ако се чудите откъде да започнете, ето пример за разнообразяване на менюто:
-
Закуска: овесени ядки с плод и малко орехи.
-
Обяд: леща или боб със салата.
-
Междинно хапване: плод или малка порция ядки.
-
Вечеря: ориз със зеленчуци, нахут или постни сарми.
Това е идея за ястия, а не индивидуален хранителен режим. Количествата и подходящите продукти зависят от личните ви потребности и здравословно състояние.
Кой трябва да обсъди постенето предварително?
Хората със заболявания не бива да превръщат строгото ограничаване на храната в изпитание на всяка цена.
Българската патриаршия изрично посочва, че болните и хората с хронични заболявания трябва да се посъветват с изповедника си, като му съобщят и мнението на лекаря. За подготвящите се за изповед и причастие също се препоръчва предварително уточняване на начина и степента на постене.
Не променяйте самоволно предписано лечение заради хранителните ограничения.
Постът започва от трапезата, но не свършва с нея
В подготовката за Рождественския пост Българската патриаршия поставя място и на взаимното опрощение и нагласата, с която човек пристъпва към периода. Това напомня, че той не е само списък с разрешени и забранени продукти.
Планирайте храната спокойно, съобразете ограниченията със здравето си и не превръщайте чуждата чиния в повод за осъждане. Смисълът на подготовката за Рождество не е в съревнованието кой ще издържи най-строгия режим.
ВАЖНО – ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Информацията в тази статия е само с образователна цел и не замества професионален медицински съвет, диагноза или лечение. Винаги се консултирайте с лекар, преди да предприемете промени в диетата или здравния си режим. Авторите не носят отговорност за индивидуални резултати.
